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ロックダウンの「今日何食べた?」パート3

最終更新: 2020年12月14日

最近明けた、3カ月にわたるロックダウン。その間に食べたものはほとんど作ったものでした。

状況的には出前はしてオーケーだったので、数回、ピザやインド料理を頼んだかな。


パンは、天然酵母を冷蔵庫にキープしてて、それを使って焼いたり。真ん中の茶色いパンは、急いでたこともあって重曹を使ったソーダ・ブレッド。これはすぐにできちゃうし、天然酵母を使ったパンは独特の風味があるので、飽きたらこっちにすることも。こうやってみるとイタリアンっぽいものが多いですね。


左上から:


1)ナスのインボルティーニ 2)グルテンフリーの粉が残っていたので作ったピッツァ(出前のピッツァの方が格段美味い‥簡単そうで簡単にいかないピッツァの不思議)3)春の旬アスパラガス、卵たっぷりタルタル添え 4)根セロリのステーキ、カリカリ黒米をかけたもの 5)糖蜜入りの黒っぽいソーダ・ブレッド

6)ミネストローネ 7)夏野菜のキッシュ 8)は、ご近所で週一のペースで手打ちパスタのケータリングがあって、それをお願いしたもの。パパデッレなんだけどとっても幅広で、一反木綿パパデッレ。 9)酢豚!



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